Siempre es un placer, en temporada de mazorcas de maiz, hacerte con unas cuantas y llevarlas a casa. ¡Se aprovetxa todo! Con las hojas podemos hacer unos maravillosos bouque garnie que incluso le daran un toque de sabor diferente a la sopa o caldo que vayamos a hacer. Con los corazones duros de las mazorcas sale un caldo fantastico con un sabor dulzón increible, y esos pelillos del maiz sirven para curar problemas del riñón o urinarios.
Bouque garnie con hojas de mazorca
Ingredientes
- 6 tallos de perejil
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de tomillo
- 4 hojas de 1 mazorca de maiz
- 6 granos de pimienta negra
Paso a paso
- Dividimos los ingredientes en dos grupos iguales.
- Hacemos un paquetito con todas las hierbas juntas y se ata con un hilo de algodón de cocina.
- Disponemos una hoja de la mazorca en vertical y encima otra en horizontal, o al revés. Colocamos el paquetito de hierbas en el medio y los granos de pimienta. Se doblan las hojas hacia por encima y al rededor del paquetito de manera que quede bien envuelto.
- Para acabar, lo atamos bien con otro trozo de cordón para cocina y dejamos uno de los cabos un poco más largo para luego poder sacarlo facilmente de la sopa o el caldo en donde lo vayas a meter.
