MERMELADA DE NARANJAS MADURAS
Aprovechamiento Culinario: Del Desperdicio a la Delicia con Nuestra Receta de Mermelada de Naranja
En la cocina, es fundamental aprender a aprovechar al máximo los ingredientes, incluso cuando están maduros. Las naranjas, cuando alcanzan su punto máximo de madurez, pueden ser una fuente increíble de sabor y nutrientes. En lugar de desecharlas, podemos aprovechar su dulzura natural en una deliciosa receta.
Hoy te mostraré cómo hacer Mermelada de Naranja con esas naranjas maduras, una forma fantástica de evitar el desperdicio de alimentos y disfrutar de un delicioso toque cítrico en tus comidas.
Mermelada de naranjas maduras
Accesorios
- 1 Frasco de cristal
Ingredientes
- 4 naranjas muy maduras
- 200 g azúcar
- 1 cdta ralladura de naranja opcional, para un sabor más intenso
- 1 cdta jugo de limón
Paso a paso
- Lava bien las naranjas y utiliza un rallador fino para obtener la ralladura de las naranjas. Este paso es opcional, pero añadirá un sabor extra a la mermelada.
- Luego, corta las naranjas en mitades y exprime el jugo en un recipiente, asegurándote de quitar las semillas.
- Después, corta las mitades de naranja en rodajas finas o trozos pequeños, según tu preferencia. Si deseas una mermelada con menos trozos, puedes picarlas más finamente.
- En una cacerola grande, combina las naranjas cortadas, la ralladura (si la estás usando), el azúcar y el jugo de limón. Remueve bien la mezcla.
- Calienta la mezcla a fuego medio-alto y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mezcla se espese y alcance la consistencia deseada. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
- Mientras la mermelada hierve, esteriliza los frascos de vidrio y sus tapas sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, sécalos bien.
- Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira la cacerola del fuego y llena los frascos esterilizados con la mermelada caliente. Asegúrate de dejar un poco de espacio en la parte superior.
- Cierra los frascos de inmediato y déjalos enfriar a temperatura ambiente. A medida que la mermelada se enfría, los frascos sellarán herméticamente.
Trucos y consejos
Almacena tus frascos de mermelada de naranja en un lugar fresco y oscuro. Puedes disfrutarla en tostadas, galletas, panes o incluso como un acompañamiento para platos salados.