AGUACATES, 6 CONSEJOS PARA SABER CUANDO ESTÁ EN EL PUNTO ÓPTIMO DE MADURACIÓN

Todos queremos un buen aguacate, que esté en el punto óptimo de maduración, con la carne verde y textura tersa y cremosa. 

Hoy os damos unos consejos para ayudaros a saber elegir los mejores aguacates en vuestra frutería.

1. Mira su procedencia

Recomendamos que elijáis los aguacates de vuestro país de procedencia, por aquello de la sostenibilidad. 

2. Comprueba la variedad

Hay unos con la piel lisa, otros con la piel rugosa y de diferentes tamaños y mira cual te da mejor resultado. Nuestro consejo es elegir los aguacates de la variedad Hass, de piel rugosa, que suelen ser los que dan un resultado más homogéneo. 

3. Elige los aguacates de uno en uno

4. Toca cada aguacate por la zona del pedúnculo

Está listo cuando cede ligeramente a la presión.

5. Ten en cuenta el color de la piel.

Los aguacates de la variedad Hass suelen estar verdes cuando están duros y tienden a un color casi negro cuando están en el momento adecuado.

6. Observa al quitar el botón que está donde estaba unido al árbol

Si se ve blanquecino o verde muy claro, el aguacate está poco maduro. Si debajo del botón, por dentro se ve un color amarillo o verde intenso, el aguacate está en su punto. Si, por el contrario, observamos un color marrón, es mejor descartarlo, ya que es muy probable que el aguacate esté pasado.