ACEITES AROMATIZADOS
Imagina agregar magia a tus comidas con solo un toque. El aceite aromatizado es como un superpoder culinario que lleva tus platos a otro nivel. Con hierbas frescas, especias y ajo, cada gota es una explosión de sabores. Desde ensaladas hasta carnes, ¡todo cobra vida! El romero aporta un toque herbal, el ajo intensifica, ¡y así cada tipo ofrece su propia magia! Solo un poquito y transformas lo común en extraordinario. ¡Prueba estos aceites y convierte tus platos en algo especial!
Equipamiento
- Embudo
- 6 Frascos de cristal, mejor si son botellas de cristal de 250 ml
Ingredientes
- - 1.5 litros de aceite de oliva extra virgen
- - 2 ramitas de romero fresco
- - 3 dientes de ajo pelados
- - 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- - 1 ramita de tomillo fresco
- - 1 hoja de laurel
- - 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo opcional
Instrucciones
- Enjuaga y seca las hierbas frescas para eliminar cualquier residuo de tierra.
- En frascos de vidrio esterilizados o botellas de cristal, coloca por separado las ramitas de romero, los dientes de ajo, los granos de pimienta, el tomillo, la hoja de laurel,y las hojuelas de chile rojo. Asi podrás tener diferentes aceites aromatizados y elegir el que más te apetezca.
- Calienta ligeramente el aceite de oliva en una cacerola hasta que esté tibio, no caliente. Esto intensificará la infusión.
- Usando un embudo, vierte el aceite tibio sobre los ingredientes en diferentes frascos hasta cubrirlos por completo.
- Tapa los frascos herméticamente y deja reposar en un lugar oscuro durante al menos 24 horas para permitir que los sabores se mezclen.
- Pasado el tiempo de reposo, puedes hacer dos cosas.Filtrar los aceites para eliminar los sólidos y transferirlos a frascos limpios y secos o dejarlos en las botellas de cristal con un pitorro para aceite ( estos pitorros solo dejan pasar el aceite).
- Almacena en un lugar fresco y oscuro. Los aceites aromatizados mejorarán con el tiempo.
Notas y Trucos
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