CEBOLLAS DE CARNE RELLENAS
Servicios 4 personas
Ingredientes
4 cebollas grandes
1 taza de migajas de pan
1/2 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella o tu favorito)
1/4 de taza de jamón picado
1/4 de taza de champiñones picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cda de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C.
Corta la parte superior de las cebollas y retira las capas exteriores. Luego, cuece las cebollas en agua hirviendo durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
Mientras las cebollas se enfrían, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y el jamón, y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
En un tazón, mezcla las migajas de pan, el queso rallado, el perejil y la mezcla de champiñones y jamón. Añade sal y pimienta al gusto.
Con cuidado, retira el centro de las cebollas para crear un hueco. Rellénalas con la mezcla preparada.
Coloca las cebollas rellenas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior.
Notas y Trucos
Sirve las cebollas rellenas asadas como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de otoño!